对于拌饭的热衷,来源于某日的清晨,一早醒来看美食视频《日食记》之孤独的石锅拌饭,短短4分钟的视频,极有情调的介绍着这款拌饭,主人公的制作和场景,给人一种高调的伤感情绪,从那一时分,我爱上了石锅,也爱上了石锅拌饭。记得那日到单位就开始在淘宝中...(2016-10-07 22:32:05)
我的美食书《为爱下厨房》所选菜品简单易学,选料丰富大众,每道菜都美味可口,让人有下厨的冲动。详尽的讲解配以大量精美且详细的图,精准地描述了每道菜的步骤,即使你不认识字,或者你是下厨没多久的美食初学者,也能学个八九不离十。 菠萝咕咾肉 原料:...(2016-10-07 22:31:55)
蜜而不腻的 糖醋小排 酸酸甜甜的味道是我的最爱,因此糖醋小排是我的拿手菜,我喜欢将新鲜的排骨斩成小段,不仅做起来易熟,吃起来也方便,酸甜的调味加上排骨本身的咸鲜,真是一道风味独特,营养丰富,蜜而不腻的小菜。细品之下,糖醋的多重味道依次展开,...(2016-10-07 22:31:46)
选对好酱蒸出别具风味的 鲜辣豆干鱼 今天这道鲜辣豆干鱼是我自己想出来的名字,平时蒸鱼多是清蒸、只用酱油来调味,这次的蒸鱼用了海天招牌拌饭酱作为调味的主角,同时加入特别材料东北豆腐干,鱼肉咸辣中不失鲜味,豆干吸饱了酱汁,比鱼肉更受欢迎。吃惯了...(2016-10-07 22:31:36)
辣椒炒鸡翅 材料:鸡翅3只,青辣椒、葱、姜、蒜、油 腌料:盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡粉、生粉 调味:海鲜酱油、酒 辣椒炒鸡翅的做法 1鸡翅切块后用所有腌料腌15分钟 2热锅,下油爆香葱白、姜、蒜 3下腌好的鸡块 4鸡块稍煎金黄 5下调味料,炒均匀 6加盖小火焖...(2016-10-07 22:31:27)
家中还有一袋去年端午节买的粽叶,每次看到就想着赶紧把它处理了,包粽子不值当,这周末正好想做排骨,于是就来个粽香糯米排骨吧。这道菜排骨的鲜香和汁水融入到糯米当中,美味就不用说了,关键这道菜还符合了健康烹调的理念,采取蒸的方法,不油腻。 粽香糯...(2016-10-07 22:31:18)
春天是草长莺飞的季节,今天早上外出,看到小区路边的各种花儿已经争相绽放了自己的美丽。每天忙碌着,好像昨天早上这些树枝还是光秃秃的样子,一天之间,居然百花齐放。十几年的南方生活,让我已经对一年四季的绿色麻木了,以为生活本该如此。 但是在北方经...(2016-10-07 22:31:08)
前天去菜场,卖菜的农妇把藕一截一截的切好并洗净,看上去就那么白嫩讨人喜欢,于是就买回来一截炒着吃。现在天气还不热,所以还是热炒对身体更好,到了夏天也可以做凉拌藕吃。藕生食与热吃对人的补益是不一样的,生莲藕性寒,可以清热凉血散瘀,煮熟以后就...(2016-10-07 22:30:59)
做一道汤厚味浓的---- 豆瓣带鱼 最近有这么一个话题:XX去哪儿啦?是啊,近半年来,一档《爸爸去哪儿啦》火得不行,然后春晚又来了一个《时间去哪儿啦》,马航失联客机事件后有人就问《飞机去哪儿啦》,这个周末我的问题是《钥匙去哪儿啦》?我的钥匙到底去...(2016-10-07 22:30:48)
老公买回一条花鲢鱼五斤多,鱼头我们做酸菜鱼吃了,剩下这大半个鱼身正好做番茄鱼片。以往做完鱼头剩下的鱼身,清炖、红烧我们都不爱吃,做完后吃得少浪费的多,做成番茄鱼片后,我和老公感觉还不错,小哥嫌鱼刺多一口不吃。 花鲢鱼又叫胖头鱼,鱼性温、味甘...(2016-10-07 22:30:39)