2、南瓜银耳汤
银耳温水泡发后去帝洗净，撕成小一点的片;南瓜去皮去瓤洗净切丁。
锅里加适量水，放入银耳，烧开后转小火。
在此期间，可以将红枣去核，与枸杞一起洗净备用。
待银耳汤煮的有一点浓稠时放入南瓜、红枣、枸杞。
烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加适量冰糖调味即可。
3、银耳红枣汤
银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片。把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。
炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。
炖开以后小火慢炖20分钟，关火;然后盖上盖子，再焖5-10分钟。
银耳功效：银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良要，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养音清热、润燥之功，对音虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特新胶质，加上它的滋音作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
