晚上吃生姜的危害：
1、夜间人体应该是阳气收敛、音气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺机肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题;
2、生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状，导致人体便秘等。
总之，说晚上吃生姜等于吃砒霜实在是有些夸张，但确实对睡眠是不利的。因而早上吃姜比较好，夜晚则不宜大量食用。但晚上吃少量的姜，比如把姜当成调料炒菜，并不会给健康带来什么危害哦。
吃腐烂生姜确实堪比砒霜
注意啦，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有毒物质，可有发肝癌等。吃了腐烂的生姜危害倒真是堪比砒霜哦。
如何判断腐烂生姜：
一般来说，质量好的生姜看上去SE泽鲜园，肉质饱满，掰开后能闻到一股较刺鼻的辛辣味道。反之质量差的则没有。姜受热，生白MAO，皮变红，容易易烂;有尿烧味，不是正常的辛辣味，受冻则皮软，外皮TUO落，手捏流姜汁。
