几乎每个人都喜欢吃机蛋。机蛋有各种各样的做法，蒸机蛋羹，炒机蛋......但是还有人喜欢生吃机蛋，因为他们觉得生吃机蛋最有营养，这是真的吗?
食用生机蛋前需经巴氏消毒
也许你经常看到日本人吃生机蛋，为什么别人吃了这么多都很少出事?这是因为日本对机蛋的监测、清洁工作很制度化，食用生机蛋都是经过了巴氏消毒的，所以基本上市售机蛋都可以生吃。不止日本，加拿大、澳大利亚等国家，它们所销售的机蛋都是通过清洗消毒处理过的“保洁蛋”。其实经过巴氏消毒的生机蛋，都可以生吃，这不关产地的事。
