给老公做的夜宵
主料
花蛤500克
辅料
葱白2段 糖少许 大蒜6粒 姜6片 泰椒9个 青椒2根 香菜2根 鲜贝露少许 料酒少许 精盐少许
辣炒花蚬的做法
1.把葱、姜、蒜、青红辣椒切成段
2.将锅里倒入水，并放入少量姜片和葱段，待水沸腾后放入花蚬，两分钟左右捞出。
3.首先将锅烧热，倒入少许油，待油烧热后将切好的葱、姜，蒜、青红辣椒同时倒入锅中炒香，辅料炒香后把煮好的花蚬倒入锅中翻炒，并加入料酒少许、鲜贝露少许继续翻炒，并加入少许糖提鲜，大概两分钟左右加精盐翻炒几下后关火装盘。
烹饪技巧
第一次烹制辣炒花蚬，本人喜欢口味偏辣，口味因人而异，愿大家多多分享经验，多交流！
