土豆炖牛肉用料工具
主料：牛腩(500克)土豆(1个)葱(1段)姜(1块)八角(2个)干辣椒(5个)花椒(适量)辅料料酒(1汤匙)老抽(1勺)白糖(1汤匙)盐(适量)
厨具： 炒锅分类热菜咸鲜炖半小时简单难度
土豆炖牛肉的做法:
1.牛腩切块下锅焯去血水，用冷水洗净沥干水份备用
2.姜切片葱切小段并准备好干辣椒、八角、花椒备用
3.锅中加油烧热放入花椒、八角干辣椒和葱姜爆香
4.加入焯好的牛腩翻炒至表面金黄
5.加入适量料酒翻炒
6.加入老抽翻炒上色
7.加入水（水可以多加一些，等下还要炖土豆）
8.为节省时间我倒入高压锅上气后压了十分钟左右
9.土豆去皮切小块备用
10.另起锅加少许油下土豆翻炒至表面金黄
11.倒入之前的牛肉和汤，大火烧开转中小火炖
12.待汤汁略显浓稠时加入适量盐继续炖一会收汤即可
13.出锅之前加少许白糖调味（不喜欢也可以不加）
14.成品欣赏
15.成品欣赏
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