用料
鲜虾500克
黄瓜一根
蒜四瓣
姜丝两片
酱油三勺
耗油两勺
料酒两勺
白糖半勺
豆油少许
巴蜀虾的做法步骤
1.首先将鲜虾用清水洗净,待用
2.黄瓜洗净切好片,待用
3.将蒜和姜切好备用
4.将配料三勺酱油、两勺耗油、两勺料酒、半勺白糖一起放入碗中调匀，待用
5.锅烧热，放入适量油，然后将蒜片和姜丝爆香
6.将洗净的虾放入锅中翻炒
7.待虾变色后，放入黄瓜片
8.翻炒几下后，将调好的汤汁倒入锅中继续翻炒
9.好了，香酥可口的自制巴蜀虾出锅了，开饭吧。
小贴士
虾不能炒时间过久，以免失去鲜味导致虾过老，另外挑选鲜虾时，应选择形状为弯的是活虾。
