食材介绍
豇豆300克 咸肉100克 豆干1块 蒜头1粒 盐2/3茶匙 糖1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 料酒1/2汤匙
咸肉炒豇豆豆干的做法步骤:
1.把豆角稍焯水，滤水；
2.豆干切粒煸干水，盛起备用；
3.咸肉切粒，中低火煸出油；
4.将咸肉煸出来多余的油滗出，锅底留适量油，开中高火，放入蒜头，爆香；
5.倒入豆干和豇豆粒，点放精盐、糖和胡椒粉，兜几下；
6.加入咸肉粒，撒料酒稍翻动即可出锅装盘。
