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苏菜鳕鱼鱼松的做法
更新时间:2016-10-13 18:58

鳕鱼鱼松的做法

食材介绍

鳕鱼块1000g  料酒2勺  生抽2勺 黑胡椒碎少许 鸡粉1勺  芝麻15g  盐少许  葱2棵  香油1勺 姜片8片  橄榄油1勺

鳕鱼鱼松的做法步骤:

鳕鱼鱼松的做法步骤:1

1.网购的整条段切的挪威鳕鱼

 

鳕鱼鱼松的做法步骤:2

2.把鳕鱼解冻后洗净,关键把肚腩里的黑膜撕掉

 

鳕鱼鱼松的做法步骤:3

3.笼上垫上姜葱

 

鳕鱼鱼松的做法步骤:4

4.把鱼块放在上面

 

鳕鱼鱼松的做法步骤:5

5.上笼蒸15分钟左右

 

鳕鱼鱼松的做法步骤:6

6.等鱼块不烫手后,去掉鱼皮鱼刺,取下鱼肉,尽量撕小点

 

鳕鱼鱼松的做法步骤:7

7.在鱼肉里加点料酒、黑胡椒碎

 

鳕鱼鱼松的做法步骤:8

8.加点盐和砂糖

 

鳕鱼鱼松的做法步骤:9

9.加点生抽

 

鳕鱼鱼松的做法步骤:10

10.加点家乐鸡粉

 

鳕鱼鱼松的做法步骤:11

11.加入适量的橄榄油和香油

 

鳕鱼鱼松的做法步骤:12

12.搅拌均匀后倒入面包机桶里

 

鳕鱼鱼松的做法步骤:13

13.先选择了翻炒程序,一个程序30分钟

 

鳕鱼鱼松的做法步骤:14

14.炒了30分钟后,我还加了点黑芝麻,接着用了果酱程序

 

鳕鱼鱼松的做法步骤:15

15.一共用了一个果酱,3个翻炒,差不多3小时,感觉发出的是沙沙的声音了,倒出平铺放凉,这个时候可以再检查一下是否还有鱼刺,鱼松是黄色的,鱼刺是白色的很容易挑选

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