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苏菜花朵蛋炒饭的做法
更新时间:2016-10-13 19:05

花朵蛋炒饭的做法

食材介绍

主料:四季豆鸡蛋一个胡萝卜玉米火腿青豆 辅料:油 盐 酱油

花朵蛋炒饭的做法步骤:

花朵蛋炒饭的做法步骤:1

1.胡萝卜刻出花朵

 

花朵蛋炒饭的做法步骤:2

2.四季豆去头尾,拨开旁边丝,切成马蹄型,做成叶子,其余四季豆切丁备用

 

花朵蛋炒饭的做法步骤:3

3.鸡蛋一个,打散倒入米饭中,拌匀

 

花朵蛋炒饭的做法步骤:4

4.锅烧开水,滴几滴油,撒少许盐,放入花朵,叶子,茎焯水

 

花朵蛋炒饭的做法步骤:5

5.玉米,青豆,四季豆,胡萝卜滴油焯水

 

花朵蛋炒饭的做法步骤:6

6.下焯过水的玉米,青豆,胡萝卜,四季豆,煸炒一分钟,再倒入蛋液米饭,在放入火腿炒香,放盐,酱油,大火炒两分钟即可,最后出锅滴点香油。

 

花朵蛋炒饭的做法步骤:7

7.摆好花的造型

 

花朵蛋炒饭的做法步骤:8

8.装入米饭,香喷喷的花朵饭炒饭就做好了

小窍门:

1.四季豆一定要焯熟2.米饭最好是硬点、干点的米饭,放入冰箱冷藏,这样吃起来口感较好3.炒饭时,可以准备两个蛋,一个打成蛋液和米饭充分拌匀,另一个蛋,蛋清,蛋白分开炒,最后再一起和米饭炒,这样更香。

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