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苏菜桑拿鸡的做法
更新时间:2016-10-13 20:05

    桑拿鸡的做法其实是火锅的一种,分上下两层,上层用来熟食物,下层用来汤,一鸡两味,非常鲜美

    主料

    鸡1000克  淮山药500克  云耳30克  金针菇300克

    辅料

    油25克  盐10克  料酒5克  蚝油5克  姜10克  虫草花10克

    桑拿鸡的做法

    1.劏好鸡,萝卜切块,金针菇洗净

桑拿鸡的做法

    2.云耳、从草花用清水泡发好

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    3.淮山切块,用清水浸待用

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    4.鸡肉切件,姜切姜丝

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    5.加入姜丝、油盐、料酒、蚝油拌匀

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    6.鸡的内脏洗干净,加入鸡颈、鸡脚等,加入萝卜,姜,放入汤锅加入适量清水盖上盖烧开

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    7.锅的隔层铺上一层荷叶

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    8.铺上淮山

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    9.铺上云耳和从草花

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    10.铺上金针菇

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    11.铺上鸡肉,放上汤锅上面,盖上盖蒸至鸡肉熟

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    12.揭开锅盖,将鸡肉和配菜拌匀就可以享用了,鸡肉原汁原味,非常美味,配菜吸收了鸡的鲜美也变得鲜美了,边吃边加入自己喜欢的菜或肉都可以的,反正就跟吃火锅差不多

桑拿鸡的做法

    13.除了吃肉吃菜之外,还有汤喝

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    14.美味的鸡汤

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    烹饪技巧

    这个鸡汤不用预先煲的,边吃边煲,等吃完火锅,汤就好了,非常好的一鸡两味

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