茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的高档珍稀食用菌。青睐茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。
主料
猪手500克 茶树菇（干）180克 姜20克 葱20克
辅料
油1勺 鸡粉少许 盐2勺
猪手茶树菇汤的做法
1.茶树菇用温水泡一下
2.准备好猪手和姜
3.猪手和姜洗干净放入锅里
4.放入适量的水
5.放入茶树菇慢火熬煮一个小时
6.熬煮好后放入少许盐和鸡粉即可
7.已经熬煮好的猪手茶树菇汤撒少许葱即可
烹饪技巧
茶树菇用温水泡，猪手处理干净后放入入锅里一起熬煮一个小时，茶树菇要熬煮就一些才好喝，老火汤
