乌鸡性平味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。常使用乌鸡，可提高生理机能，延缓衰老、强筋健骨。
主料
灵芝30克 山药1段 乌鸡250克
辅料
葱1根 生姜1块 料酒1汤匙 盐适量 胡椒粉2茶匙 白醋适量
微波炉版灵芝炖鸡的做法
1.主要食材备齐；
2.灵芝提前浸泡2小时后切小块，生姜去皮切片，葱切段，山药去皮切片泡入加了少许白醋的水中（抗氧化）；
3.乌鸡斩成大块，洗净放入加足清水的锅中煮开，撇去浮沫，捞起冲凉备用；
4.把乌鸡放入耐热的微波玻璃汤碗内，放入灵芝（包含泡灵芝的水）、山药片，姜片，葱段，调入盐、胡椒粉、料酒，加足水；
5.放入微波炉中火加热20分钟；
6.再改用低火加热30分钟，取出即可。
烹饪技巧
1、中途不能加汤；2、可根据个人喜好适当延长微波时间。
