白萝卜排骨汤，是一种老少皆宜的汤，不油不腻，汤色不厚不重，而且味道比较鲜美。这道汤更适合女性朋友喝，白萝卜中含有较多的纤维，富含水分，宜于保健美容。
民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，因此，在冬天喝这道汤是非常滋补的。更主要的是这道汤做法简单便捷，食料搭配也非常简单。
主料
排骨200克 白萝卜半根
辅料
盐适量 糖适量 葱花适量 姜片适量 水适量
白萝卜排骨汤的做法
1.洗净排骨，并沥干水分
2.将排骨入热水焯一遍，去掉血水
3.等到排骨变色后倒出
4.再次冲洗排骨，并沥干
5.将排骨连同姜片放入压力锅
6.开火，炖到压力锅开始出声，改小火
7.同时洗净白萝卜，并去皮
8.将白萝卜切成滚刀块
9.等压力锅降压之后，放入白萝卜块
10.煮到白萝卜熟了之后，放入适量盐
11.放入适量糖，然后出锅，撒上葱花即可食用
烹饪技巧
排骨焯过之后要用水洗净，冲掉血水
