米饭加热易打散，面粉一定要裹匀。
主料
米饭（剩）50克 面粉35克
辅料
煮鸡蛋2个 绿菜40克 圣女果3个 姜6克 盐3克 鸡精3克 味极鲜酱油4毫升 醋5毫升 香油2毫升
珍珠疙瘩汤的做法
1.剩米饭盛出，在微波炉里转 30秒。
2.加入大约35克干面粉，用筷子打散让米饭均匀裹上面粉。
3.这是裹好面粉的米。
4.绿菜切好，姜切末，圣女果切片。
5.锅中加入750ml水，放入姜末烧开。
6.水开放入拌好的米。
7.锅开煮2分钟，加水配菜和盐关火，加味极鲜和鸡精调匀既好。
8.煮好的鸡蛋提前剥皮。
9.做好的汤盛出。
烹饪技巧
米饭加热好打散。
