港式糯米饭食材介绍
主料：
糯米(1斤) 冬菇(20克) 腊肉(150克) 虾米(10克) 蒜(4粒) 油(适量) 盐(少许) 生抽(适量)
港式糯米饭的做法步骤:
1.准备糯米1斤
2.泡一晚上
3.准备配料
4.冬菇泡发
5.冬菇去蒂切粒，腊肉切碎，虾米切粒，蒜切粒待用。
6.糯米放入蒸盘蒸，蒸盘上面铺块布，我用的是隔渣袋。隔水蒸，我按的是汤／粥键，2小时。
7.蒸了有1小时就用勺子装底部的反过来，加入适量水再蒸1小时。
8.锅内放入适量油，加入蒜粒爆香，爆香后去掉蒜粒渣。
9.将所有配料一同放入锅内炒香。
10.加入糯米快炒
11.用小碗装一点水加入少许盐融化后倒入锅内，加入适量生抽，炒均匀关火。
12.成品图
13.
小贴士：
1、想颜色好看多加生抽，盐可放可不放。
2、隔水蒸糯米口感好，干爽。
