吃不够的家常菜，微辣，爽口下饭，自家餐桌不倒的招牌菜。
主料
土豆2个
辅料
油半汤匙 盐适量 毛葱1个 花椒1克 香菜适量 干红椒适量 大蒜适量
炝拌土豆丝的做法
1.备齐材料
2.毛葱切丝、香菜切碎
3.蒜切碎
4.土豆去皮洗净擦丝，冷水浸泡15分钟，泡出淀粉
5.过水焯一下
6.捞出过冷水，控净水分
7.菜盆加入土豆丝、洋葱、香菜、蒜碎、盐、白糖
8.热油锅爆香花椒粒和干红椒
9.倒入菜盆拌匀
10.装盘，OK！
烹饪技巧
1、喜欢辣味的可以将干红椒撕碎油炸；2、土豆丝泡出淀粉，吃起来才爽口。
