鹌鹑蛋红烧肉是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享鹌鹑蛋红烧肉做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的鹌鹑蛋红烧肉香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
鹌鹑蛋红烧肉食材介绍
生抽(适量) 老抽(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 水(适量)
鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤:
1.鹌鹑蛋加水煮熟
2.剥壳备用
3.五花肉洗净切成大小一致的块状
4.锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉煮熟后捞出洗净备用
5.准备好材料，姜切片，葱切葱花备用
6.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化
7.放入五花肉翻炒至裹上糖色
8.放入姜片、葱花、八角、桂皮，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀
9.加入清水，没过五花肉即可，大火烧开
10.放入鹌鹑蛋，转中火炖煮
11.待汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火
12.成品图
