如何做面筋塞肉好吃?其实面筋塞肉的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做面筋塞肉的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会面筋塞肉的做法,做出一道属于自己的美味哦!
面筋塞肉食材介绍
油面筋(根据需要而定) 瘦肉(500克) 生抽(适量) 鸡精(适量)
面筋塞肉的做法步骤:
1.把肉剁成肉糜
2.把葱,香菇,胡萝卜切成颗粒状,葱段和姜切成丝状待用
3.剁好的肉糜加上香葱,香菇,胡萝卜粒,鸡蛋,生抽,蚝油,盐,鸡精,芝麻油等调料搅拌均匀
4.取一个面筋,用筷子在表皮挖一个洞,轻轻搅拌几下,把里面的网状结构压平,腾出更大的空间方便塞肉
5.肉糜塞满后把开口再盖上,防止肉糜溢出
6.这是全部塞满好肉糜的面筋
7.锅里放少许油,把姜丝和葱段爆香
8.加入适量的水,倒入面筋,加上适量的老抽,料酒,糖,醋,盐调味
9.煮开后转小火炖30分钟,然后大火收汁
10.装盘