喜欢吃凉拌莲藕的朋友，其实可以在家自己动手做凉拌莲藕，因为凉拌莲藕的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的凉拌莲藕比起来，自己做的凉拌莲藕又健康，吃起来更放心。
凉拌莲藕食材介绍
白芝麻(适量) 生抽(少量) 陈醋(少量) 盐(适量) 鸡精(适量) 红辣椒(适量) 花椒油(适量)
凉拌莲藕的做法步骤:
1.将藕去皮，切片。
2.洗干净，锅中放水，放点白醋，倒入藕煮1-2分钟，然后在凉开水中泡一会。
3.蒜切成碎末，干辣椒，香菜切段，红椒，小葱切细，
4.把白芝麻，蒜末，干红辣椒，红椒，小葱放入碗里。
5.锅内烧油，一定要烧到冒青烟。
6.把烧开的油淋在辣椒和芝麻上，听到濨濨的响声，干辣椒的香味扑面而来，好香。
7.把藕控干水装入大盘子里放入香菜，少许生抽。
8.加入少许陈醋，太多会黑的，白糖，鸡精，盐，白醋，花椒油，油淋辣椒。
9.在盘里搅拌均匀。
10.装盘即可食用。
11.成品图。
12.好脆爽的藕。
