正宗川味泡菜，饭前开胃、饭点下饭、饭后解腻，居家必备之佳品。
樱桃萝卜泡菜食材介绍
樱桃萝卜500g，朝天椒100g，野山椒100g，母水100ml，盐50g，冰糖20g，洋葱200g，大葱200g，大蒜200g，大料5g，白扣5g，桂皮5g，花椒5g，干辣椒5g，食醋20ml，
樱桃萝卜泡菜的做法步骤
1、选用上等樱桃萝卜洗净，去头去尾。
2、准备所有食材。
3、将白扣、大料、干辣椒、桂皮熬汤放凉，再加入洋葱、大蒜、大葱、朝天椒、食盐、冰糖，最后加入樱桃萝卜，放入特制瓦罐中密封2-3天。
4、开罐装盘即食。
小窍门
萝卜放之前水分最好放干，为了整体口感最好先尝咸淡再放萝卜。
