秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。
白灼秋葵食材介绍
秋葵200克，蒜头2瓣，剁椒少许，酱油适量，
白灼秋葵的做法步骤
1、 秋葵洗净备用。
2、蒜头切碎备用。
3、锅中加入清水滴入2滴食用油，大火烧开，下入秋葵煮2分钟左右捞出。
4、放入冷开水中浸泡，保持爽脆的口感，捞出切去头部。
5、摆入盘中，淋入酱油。
6、铺上蒜末和少许剁椒。
7、浇入烧至冒青烟的热油。
8、搅拌均匀即可食用。
9、脆嫩多汁，润滑不腻。
