5、锅中留底油，用糖、醋、老抽、生抽、料酒和少许清水调成糖醋汁倒入锅中烧开，倒入炸好的扒皮鱼。
6、翻动几下，让扒皮鱼蘸满汤汁，待汤汁基本上收干（如下图六）
7、加入蒜末炒出蒜香味即可出锅装盘。
关键词:糖醋菜菜谱
