分步详解最热门的台湾名菜 三杯鸡 是台湾赫赫有名的家常菜，因其烹调时使用一杯米酒、一杯酱油和一杯香油而得名三杯。在任何一家台式餐厅里，三杯鸡都是不可或缺的一道菜。 除了我们所知道的三杯之外，三杯鸡其中还有个重要原料就是九层塔。 之前发盐酥鸡的...(2016-10-08 02:01:16)

腊八这天您别忘了泡蒜---- 腊八蒜 腊八这天要喝腊八粥，腊八粥昨天我已经给您端上了，还有一件事儿提醒您别忘了，腊八这天别忘记泡蒜。 我是因为编辑提前要图片，所以上周六提前泡了蒜。为了加快蒜变绿的速度，我的瓶瓶罐罐是白天放在阳台，晚上收入冰箱冷藏...(2016-10-08 02:01:07)

腊八，紫皮大蒜泡起来----腊八蒜 腊八蒜，我也是这两年才晓得蒜有这么个吃法，因为在南方长大，几乎从小到大没见过腊八蒜，更没吃过腊八蒜。自己做了美食以后，接触了很多之前没有吃过没有见过的食物，对于一个喜爱美食的人来说，什么味道都会想去尝试下，这...(2016-10-08 02:00:57)

大概有很多童鞋不知扎肝所为何物，且听我慢慢道来。扎肝是江苏溧阳最传统的美食，也是溧阳三宝之一。每逢过年，溧阳家家户户都要做扎肝来吃。据说过去生活条件艰苦，过年宴客时桌上像样点的菜只能看不能吃，而新女婿们到丈母娘家拜年也没有好菜吃，还要被娘...(2016-10-08 02:00:47)

每次做西蓝花的时剩下的那一大截西蓝花颈都不知道怎么处理。扔了吧...觉得可惜，买的时候都是一起上秤称的，付过钱的。吃了吧...又不知道怎么做。不用犯愁了，我给你支一招。只要把西蓝花颈外面的硬皮去掉，花颈的内心部分口感还是很爽脆的，有点像莴笋和大...(2016-10-08 02:00:37)

年关将至，收到了不少礼品卡，其中有一张提供的是松茸与海鲜套盒任选其一。松茸一直被视为食用菌中的珍宝，被称为蘑菇之王。自从看了《舌尖上的中国》，松茸，这个食物中的奢侈品便在我脑子里烙下了深深的印记。至今我还能清楚记得片子中松茸在酥油中煎熟的...(2016-10-08 02:00:27)

今儿这道菜，就是某天睡不着时的一个念头，土豆虾球不是我的创意，宫保虾球也是不算稀罕的味道，但是那一瞬间，却突然想到将二者结合。裹着虾球的土豆丸子，胖乎乎、软嫩嫩，再用宫保的调味方法加工，一定更过瘾。 这道菜的做法有点繁琐，因为工序比较多，蒸...(2016-10-08 02:00:17)

充满怀旧情结的人气过年大肉菜 酱猪蹄 小时候喜欢过年，除了能吃到一些平时吃不到的好东西，最重要的还有热闹。 那时候，物质不像现在这么丰富，又随军跟父母住在偏僻深山的部队大院里，天地很小，外面的世界很远。 一到过年就不同了，不知从哪里会来很多慰...(2016-10-08 02:00:06)

寓意2013开门红的首选吉祥年菜 年菜剁椒鱼头 剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的味鲜和剁辣椒的辣为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。 在民间，剁椒鱼头这道菜，也被称作鸿运当头、开门红。 这...(2016-10-08 01:59:57)

平时蒸制食品，可以算得上是最健康的食品了。平时蒸一条鱼，或是蒸个馒头。让人吃得都很舒服。当然蒸锅不光可以蒸，而且来煲汤也相当完美 蒸出来的米粉肉，不油腻，而且米粉吸收了肉的香味，味道更足了。 米粉肉 原料：大米50克、花椒少许。五花肉250克、 调...(2016-10-08 01:59:48)