中国是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史。我国的笋类有很多种，其中有一种苦笋是我比较爱吃的。苦笋又名甘笋、凉笋，清香微苦，回口爽甜，是美味山野佳肴的上选原料，富含多种维生素，有清肝利胆、壮阳之功效。因其生长过程中病虫害少，需肥不多...(2016-10-07 20:45:31)

奶香芥末西兰花，要冷吃，用芥末蘸点蔬菜，喜不喜欢真的非常视个人喜好。 奶香芥末西兰花 材料：西兰花蒜头、黄油 调味：芥末、盐、糖鸡、粉、油、牛奶 奶香芥末西兰花的做法 1、备材料 2、用清水加盐、糖、鸡粉、油把西兰花焯至刚熟，盛起放冰箱冰透待用 3...(2016-10-07 20:45:17)

这道客家酿豆腐最能体现客家风味了，豆腐一般都是自己做，这也是最能说明客家人勤劳简朴的生活了。。。 今天的这道香煎豆腐，最最考验人的就是怎么能煎出完整又美观无损的嫩豆腐，相信厨娘们都知道水豆腐比较容易碎，在酿的过程或煎的时候不把握手势或手力，...(2016-10-07 20:45:08)

糖桂花腌好以后有着独特的香味，以前平时也只有烧酒酿甜羹或者做桂花糖藕的时候才会想起用上它，这次加入红烧肉一起试试，味道鲜甜之余还有一股淡淡的桂花味，对于我们喜欢本帮菜的人来说是最好不过了。 腌过的糖桂花都变色了，趁红烧肉慢炖转小火的时候，特...(2016-10-07 20:44:58)

小时候妈妈熬猪油的时候我总是在边上守着，等着新鲜出炉的猪油渣，然后蘸着酱油吃，酥脆鲜香，那种香味至今难忘。 不过后来出于健康等原因的考虑，就很少熬猪油的了，偶尔也会在海鲜面馆加一份油渣，冷却后再被汤汁煮烧过的油渣早已没有那份香酥，倒是一种入...(2016-10-07 20:44:48)

我呢特别喜欢清新素雅的炒菜，这道家常小炒就是我家经常食用的，芹菜，莲藕，木耳，自己卤牛腱子肉，炒在一个锅里，经过简单调味，味道清新不腻，营养保留较好，特别适合不想长肉肉的美美们！ 家常藕片小炒 食材：芹菜，木耳，莲藕，自制卤牛肉腱子，蒜片，...(2016-10-07 20:44:38)

这道梅菜扣肉平时不是经常做来吃了，现今社会要求饮食要清淡，但偶然放纵一下也是未尝不可的，今天就做一个梅菜扣肉解解馋吧！小时候只要逢年过节肯定是要有这么一道解馋的大肉菜。也许现在的日子越过越好，餐桌上都越吃越精了，多了一些海鲜等高档食材，像...(2016-10-07 20:44:30)

前几天同事从水库钓鱼回来，送了我两条鳜鱼。鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类，它的肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼中之上品。鳜鱼因为音同贵，真是音如起人呀，而明代医学家李时珍将鳜鱼誉为水豚，意指其味鲜美如河豚，因此很受大家的...(2016-10-07 20:44:19)

香草鸭胸 材料 鸭胸肉 调料 盐、蒜、迷迭香、黑胡椒粒、酱油 香草鸭胸的做法 1.鸭胸肉洗净，用厨房纸巾吸去表面的水分，在鸭肉上均匀的撒上盐腌渍入味。 2.平底锅烧热，不放油，直接放入腌渍过的鸭胸肉，带皮的那一面朝下放入，小火煎... 3.煎到鸭皮变成金黄...(2016-10-07 20:44:10)

今天的菜高升排骨 祝恁生活工作中步步高升 谁说不过节不能讲过年话儿 今天立冬！！ 高升排骨 材料：排骨500克、盐适量、姜蒜粉适量、橄榄油1勺、老抽0.5勺、料酒1勺、米醋2勺、糖3勺、生抽4勺、开水5勺 高升排骨怎么做好 1、排骨用清水浸泡去除血水 2、泡好...(2016-10-07 20:44:00)