杭椒牛柳是一道很常见的菜式，没去追究其归属，只是似乎很多大小餐馆的菜单上都可见到，胜在简单快手、香嫩适口。 自己做，只要注意选料、刀法、腌制和火候， 人人都能炒出嫩滑的牛肉 选肉：炒牛肉，一般要选择牛里脊肉或三角肉，不认得可以直接问商家； 刀...(2016-10-07 20:43:49)

昨天早上用泡发的干贝炒鸡蛋，取名儿叫桂花干贝，鸡蛋嫩黄嫩黄的样子，还真象极了桂花呢。 干贝含有丰富的蛋白质、核黄素、钙、磷、铁等，具有滋阴功效，常吃有助于降血压，但不要过量。 桂花炒干贝非常简单，在蛋液里加泡发的干贝丝，只要稍稍调一点盐进去...(2016-10-07 20:43:33)

猪肝含铁非常高，木耳的含铁量也很高，只是没有猪肝里的铁易于人体吸收，将这两者混合炒，真的是一道很补铁的食谱，就是不贫血的人群也要偶尔吃吃猪肝哟，只是一次不要吃太多，因为猪肝的胆固醇含量很高。 今天的木耳炒猪肝加了一点自己做的泡萝卜、泡姜、泡...(2016-10-07 20:43:22)

一直特别喜欢孜然味道的菜，闻到孜然味道就觉得好吃，今天在家做了爆炒孜然鸡胗，放了点辣椒，加上鸡胗脆脆的，韧韧的口感，特别好吃，特别下饭，不知不觉的一碗米就小肚了。 这道很家常的菜也适合上班族哦，很快手的一道菜，如果喜欢喝两盅的，也是不错的下...(2016-10-07 20:43:12)

菠萝古老肉的名称经常会引起人们的好奇，菠萝和肉均是食材本身的名称，但是古老二字何来？有一种说法是，相传早年间有一批出国移民的华人，因为在国外十分想念家乡美食，但又苦于没有国内食材，于是运用了当地的猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原...(2016-10-07 20:43:03)

酸菜烧肥肠 ---酸爽不油腻 对于肥肠这货火哥是完全没有抵抗力，什么大蒜烧肥肠、干煸肥肠、火爆肥肠、肥肠血旺、肥肠鸡、肥肠粉、卤肥肠、蒸肥肠。。。。。。我现在想起都流口水。 今天推荐给大家这道【酸菜烧肥肠】酸爽却毫不油腻，我不能说这是我的最爱，...(2016-10-07 20:42:51)

这回蒸的剁椒鱼头是真好吃啊~ 走过路过不要错过啊！学会了，家常待客都很OK呢 过程简单，我想唯一的难点就是，要有放得下鱼头的大盘子and放得下大盘子的蒸锅！ 【剁碎鱼头】三步教会你一道居家必备家常待客菜 原料：鱼头（大头鱼）、姜、葱 调料：李锦记蒸鱼...(2016-10-07 20:42:42)

培根卷秋葵，不仅容易造型，而且调味品需要的也非常少，要的是培根本身的香味儿就足够了，不管厨房新手还是老手，都很容易上手而且百分百能成功，但出来的成品应该也算得上好看哈 本来想着家里吃肉的人少，先烤上一盘也够吃了，可没想到这盘俺只拍了照没能上...(2016-10-07 20:42:29)

说起红烧类菜肴来，各地方的制作方法各异，在北方传统的做法是炒糖色（shai三声），在这一点上和南方的使用老抽调色略有不同，老抽（酱油加焦糖色）调色简单易操作（直接倒就行）出来的效果是浓油赤酱颜色略暗，而糖色出来的效果则是金黄油亮色泽红润，但操...(2016-10-07 20:42:20)

家常餐桌上，就应该有那么几道菜，食材简单，价钱便宜，味道鲜美，特别下饭，怎么吃都吃不腻。这道西红柿茄丁就是我家的物美价廉下饭菜中的一道。现在已经进入冬季，蔬菜价格有所上涨，所以价钱才会升到将近2元。如果是在夏季，这道菜的成本连5毛都不到，简...(2016-10-07 20:42:10)