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湘菜糖醋虾仁的做法
更新时间:2016-10-17 21:24

糖醋虾仁的做法

虾仁怎么做好吃?家里学做糖醋虾仁需要哪些食材?的小编为您提供糖醋虾仁的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的糖醋虾仁。

糖醋虾仁食材介绍

主料:

对虾(12个) 豌豆(50克)

辅料:

盐(适量)黄酒(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)葱(适量)姜(适量)白醋(适量)淀粉(适量)香菜(适量)番茄酱(适量)白糖(适量)

糖醋虾仁的做法步骤:

1.准备食材,对虾12

糖醋虾仁的做法

2.准备豌豆50克,番茄酱适量,葱切段,姜切丝。其中豌豆用开水煮熟备用

糖醋虾仁的做法

3.把对仁去头尾,去皮,摘除黑线,放入适量盐,适量黄酒,适量胡椒粉、小苏打、葱段、姜丝腌制10分钟

糖醋虾仁的做法

4.把腌制好的虾仁去葱段和姜丝,清洗一下,沥干水份

糖醋虾仁的做法

5.拿一个碗,放入番茄酱、适量盐、味精、淀粉、白糖、白醋和少许淸水调成汁备用

糖醋虾仁的做法

6.支锅,放入橄榄油浇至六七分热

糖醋虾仁的做法

7.放入虾仁煎一下

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8.马上用筷子轻轻挟出放入漏勺控油备用

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9.把锅擦干净,放入适量橄榄油,放入番茄酱淀粉汁烧开

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10.放入虾仁和碗豆,进行勾欠

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11.出锅装盘,点缀香菜,这时糖醋虾仁就做好了。

糖醋虾仁的做法

12.成品图

糖醋虾仁的做法

1小贴士:

1,虾仁腌制时放入少许小苏打特别脆生。2,虾仁炸的时候一定要掌握火候,时间要短,虾仁发粉时立即挟出。

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