如何做鲢鱼头炖豆腐的做法好吃？其实鲢鱼头炖豆腐的做法的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做鲢鱼头炖豆腐的做法的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会鲢鱼头炖豆腐的做法的做法，做出一道属于自己的美味哦!
鲢鱼头炖豆腐食材介绍
主料：
鲢鱼头(1个) 内脂豆腐(1块) 葱(适量) 姜(2片) 蒜(3瓣) 料酒(1汤匙) 盐(适量) 清水(适量)
鲢鱼头炖豆腐的做法步骤:
1.买鱼时请店家切开，炸至金黄了。
2.葱切段、姜切片、蒜拍碎。
3.放入适量油。
4.葱姜蒜爆香。
5.葱姜蒜捞出
6.鱼头复炸一次。
7.倒入适量清水。
8.大火煮沸，小火炖至汤汁变白。
9.豆腐用刀在盒内切成块。
10.豆腐倒入汤中。煮沸后转小火炖约10分钟。关火加盐。
11.成品图！
1小贴士：
鱼头一定要煎透，这样汤汁才会白！
