食材介绍
豆芽适量 龙利鱼排2个 青瓜适量 火腿肠适量 酸菜适量 莴笋适量 木耳适量 料酒适量 胡椒粉适量 泡椒小米椒彩椒适量 葱姜蒜适量 芹菜叶/香菜适量 盐适量 鸡精适量 海鲜酱油适量
酸菜龙利鱼的做法步骤:
1.龙利鱼解冻。
2.龙利鱼比较嫩，而且本身厚，所以直接切"条"就行。
3.用料酒，盐，淀粉和胡椒粉抓匀，腌制15-30分钟。
4.配菜：豆芽和莴笋
5.配菜：火腿肠，青瓜，木耳，金针菇和芹菜叶。
6.小米椒3个，彩椒1/4个，泡椒6个。
7.葱姜蒜准备好。
8.酸菜洗净后切小块。
9.热锅，下多油，把2/3小米椒，彩椒，泡椒，姜，2/3蒜，2/3葱爆香。
10.把酸菜炒熟。
11.加三碗水煮滚，加适量的盐。
12.下所有配菜。
