青菜香菇腊肠菜饭是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，青菜香菇腊肠菜饭这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下青菜香菇腊肠菜饭简单的做法。
青菜香菇腊肠菜饭食材介绍
主料：
青菜(500克) 新鲜香菇(50克) 腊肠(2根) 熟米饭(400克) 食用油(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 白胡椒粉(少许)
青菜香菇腊肠菜饭的做法步骤:
1.将新鲜香菇洗净去蒂后切成小丁，腊肠蒸熟后也切成小丁备用；
2.把青菜焯水后捞出沥干水分；
3.将青菜放在砧板上剁成菜末；
4.用干净的纱布把菜末中的汁水沥干；
5.把沥干汁水的青菜末放入碗中待用；
6.锅置火上，倒入适量食用油烧热，放入香菇丁翻炒一下；
7.接着倒入香肠丁一起翻炒；
8.再倒入青菜末翻炒均匀；
9.最后倒入熟米饭一起翻炒几分钟；
10.放入少许鸡精、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可关火出锅。
11.一碗香气四溢的香菇腊肠菜饭就可以开吃啦！
1小贴士：
1.青菜焯水时间不宜过长，否则颜色会变黄也影响口感。
2.倒入熟米饭后要迅速翻炒，否则容易糊底结成锅巴。
