吉野家的肥牛饭，肥牛滑嫩，酱汁浓郁，真真是一吃永难忘，可是那一碗饭也不便宜，也没有多少牛肉，不如自己在家做的方便，想吃多少做多少~~
主料
肥牛150克 米饭1碗 西兰花4~6朵 胡萝卜5~7片
辅料
洋葱1/5棵 白砂糖1茶匙 盐1/2茶匙 干淀粉1茶匙 生抽1汤匙（15毫升） 蚝油1汤匙（15毫升） 清水3汤匙（45毫升）
吉野家肥牛饭的做法
1.材料准备好，肥牛卷提前拿出来解冻；洋葱切丝，家里的是黄洋葱，比红洋葱要香；西兰花切成小朵，胡萝卜切片，备用
2.烧一锅开水，将西兰花和胡萝卜焯水，5~10秒即可，捞出控干水分，备用
3.肥牛卷汆烫至变色后捞出，用清水冲去血沫，备用
4.将盐、砂糖、生抽、蚝油、干淀粉和清水调匀成酱汁，备用
5.锅中倒油，待油温升高后倒入洋葱丝煸香
6.放入肥牛卷翻炒
7.淋入酱汁，大火烧开后转成中火将汤汁收浓
8.将西兰花和胡萝卜码放在米饭上，摆放上肥牛，淋上酱汁，开吃吧~
烹饪技巧
西兰花和胡萝卜焯5~10秒即可，时间长了西兰花就会变黄~
