早上勤快劲来了，做了块豆腐，鲜嫩的很，正好家里有鳕鱼，炖豆腐吧
鳕鱼炖豆腐食材介绍
鳕鱼1条，豆腐1块，生抽2勺，醋2勺，蚝油2勺，白糖1勺，料酒2勺，淀粉2勺，花椒粉1勺，
鳕鱼炖豆腐的做法步骤
1、准备自制豆腐一块，当然买也可以，我是闲着没事就做了一个玩玩，不过自己做的味道确实很香很好吃
2、切成小块
3、把豆腐用热水焯一下，加点盐
4、鳕鱼切块，提前用盐，花椒粉，料酒腌制15分钟
5、炒锅放多一点的油，腌制好的鱼块沾满淀粉，放进去煎至两面金黄，盛出备用
6、留底油，放葱姜蒜爆锅，放入豆腐翻炒
7、再放入鳕鱼继续翻炒，同时倒入调味料
8、翻炒上色后，加入热水适量，盖锅盖焖煮至汤汁浓郁
9、出锅后撒上小米辣和香菜葱花等
小窍门
无
