茄子是小子喜欢的蔬菜之一
无论炒的还是煮的都好吃
今天就来做这份～酱爆茄子盖浇饭
酱爆茄子盖浇饭食材介绍
肉末100g，茄子500g，黄豆酱适量，蒜瓣3瓣，蚝油适量，
酱爆茄子盖浇饭的做法步骤
1、新鲜食材全部准备好待用
2、锅中放入适量油加热
3、待油温升高倒入茄子炸制一会
4、炸好的茄子捞起沥干油份待用
5、锅中放少量油爆香蒜瓣
6、放入肉末煸炒出香味
7、倒入蚝油黄豆酱适量水煮开
8、酱料煮开后倒入茄子迅速翻炒几下
9、迅速翻炒几下即可出锅
10、将汤汁浇在米饭上美味就完成啦
11、肉包5.24的早餐记
小窍门
用高温油炸后茄子口感好，色泽也好
