有的亲问藕带是什么？藕带就是藕最嫩最嫩的苗。藕带以湖北出产的为佳，是这个季节的家常菜。
酸辣藕带食材介绍
藕带300g，蒜粒适量，姜末适量，干辣椒2个，盐适量，生抽适量，白醋适量，白糖适量，
酸辣藕带的做法步骤
1、妈妈买的湖里长的藕带。
2、不要买那种很白的藕带，都说用漂白粉泡过。
3、藕带泡在水里用钢丝球或海绵擦来回一擦就干净了。
4、是不是不一样了。
5、用刀拍一下斜切成段（粗的拍一下炒的时候好入味）
6、锅里热油爆香干辣椒蒜粒姜末。
7、倒入藕带翻炒。
8、给适量的盐大火翻炒。
9、用白醋和少许生抽调味，出锅前撒少许白糖即可。
10、出锅装盘。
11、酸辣可口的下饭菜。
12、来尝尝吧！
