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麻辣小龙虾的做法
更新时间:2017-07-13 04:19
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食材

花椒/麻椒/色拉油/白糖/香油

干辣椒/葱段/姜片/蚝油/料酒

大蒜/八角/豆瓣酱/鸡粉/味精/盐

步骤

1.锅烧热下油,待油温达到八成热,把小龙虾倒入油锅快速炸一下,捞出龙虾。

2.起锅倒入菜籽油少量,依次把葱、姜、蒜放入锅中煸炒。等待食材变金黄色,把干辣椒、花椒、麻椒、八角、豆瓣酱放入锅中一起煸炒。

3.把炸好的小龙虾放入锅中大火炒2-3分钟。加入高汤,小火慢炖,待锅里沸腾加入调味料。

4.最后将锅中汁水收汁起锅装盘,点缀芝麻、香菜即可上桌咯。


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