茄汁鲅鱼食材介绍
鲅鱼适量，蕃茄适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，生抽适量，料酒适量，香醋适量，白糖适量，白胡椒粉适量，盐适量，清水适量，
茄汁鲅鱼的做法步骤
1、鲅鱼（蓝点马鲛鱼）
2、鲅鱼切段去内脏及血液洗净
3、葱姜蒜八角备用
4、蕃茄开水烫一下去皮
5、切成末儿可以剁碎
6、热锅加油放入葱姜蒜八角爆香
7、放入料酒，生抽，香醋，烹锅
8、放入蕃茄末儿加白糖，白胡椒粉，炒成茄汁
9、放入鲅鱼段儿
10、加入适量的清水，大火烧开改小火慢炖至汤汁浓稠即可出锅
11、装盘撒葱花
12、茄汁鲅鱼请大家参考！
