番茄炒蛋食材介绍

番茄2个，鸡蛋3个，香葱头1个，小葱1颗，姜1块，油适量，盐适量，

番茄炒蛋的做法步骤

1、准备材料

2、番茄洗净切块，葱姜切碎，鸡蛋磕入碗中打散

3、锅洗净烧热倒入适量油，倒入打散的鸡蛋

4、鸡蛋炒熟盛出备用

5、锅内留底油放入葱姜爆香

6、放入番茄至出汁

7、倒入少许水放入适量翻炒均匀

8、放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅

9、装盘食用

小窍门

打鸡蛋的时候加两勺水，炒出来的鸡蛋比较松软好吃

最后加入鸡蛋翻匀就可以，不需要长时间的炒制

我们家都不喜欢菜里放糖我就没放，喜欢的可以放一勺白糖

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