米饭杀手
酱香茄子食材介绍
紫茄子2个，猪肉一小块，蒜2瓣，郫县豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，淀粉一勺，水适量，油适量，
酱香茄子的做法步骤
1、茄子斜切片至八分深，千万不要切断，可以在茄子两侧垫两根筷子，切完一面，翻过来切另一面，也是不要切断，如图
2、肉切成丁，蒜切末
3、锅中倒入适量的油，撒上少量的盐，小火慢煎
4、一面煎软之后，翻面煎另一面
5、都煎好后，放入盘中
6、不用另起锅，煎好的茄子会吐出一些油，放入肉丁翻炒至变色
7、加入郫县县豆瓣酱和黄豆酱，并且加入蒜末，翻炒。
8、加入淀粉水翻炒几下，待汤汁冒泡即可。
9、将炒好的酱汁浇到茄子上面。完成了，超级好吃
