孩子他爸喜欢白切猪肝，每次的白煮都满长时间得，所以这次就切片了烫制，这样子缩短了烹饪时间，也能更好的控制食材的熟度。最后的酱汁就根据个人喜好来添加了。不过我觉得这香菇酱真的好百搭，有味有口感。
酱汁拌猪肝食材介绍
猪肝200克，香菇酱1茶匙，辣油半茶匙，葱适量，醋适量，
酱汁拌猪肝的做法步骤
1、备好所用食材，猪肝要提前冰冻一下，易于切片。
2、将猪肝切片好，多次将猪肝泡洗好备用。
3、用香菇酱辣油香醋调一个酱汁。
4、锅里加水煮开，将泡洗好的猪肝下锅。
5、再将葱段下锅。
6、煮至汤底重新开。
7、将葱及猪肝出锅控水入碗。
8、将事先调好的酱汁淋在猪肝上面即可。
