有时偷懒不想做饭的时候，来碗麻辣拌面绝对是个不错的选择；外面吃不放心自己做很简单；前后不过十来分钟的事，再配上一碗猪骨莲藕汤，荤的素的，主食全有了，那个叫舒服啊，不信你也可以试试看---
麻辣香豉酱拌面食材介绍
花生20克，黄瓜140克，面条400克，胡萝卜90克，蒜瓣2瓣，食盐小勺，熟油少许，麻辣香豉酱少许，
麻辣香豉酱拌面的做法步骤
1、备好食材：蒜瓣拍碎、黄瓜与胡萝卜洗净切细丝
2、锅中加水、食盐大火煮开
3、放入面条加盖大火
4、煮开后加少许清水、待滚开再加些凉水
5、煮至8成熟夹断略有白芯
6、关火迅速捞出面条
7、移至风扇前快速降温、以防粘黏结块
8、加些熟油拌匀后挑至碗中
9、放上蒜泥、黄瓜、花生米、胡萝卜丝
10、淋上麻辣香豉酱
11、酱拌凉面OK
12、再配上一碗猪骨莲藕汤如何
小窍门
1、做拌面最好用碱面更筋道，如没有也可用挂面替代同样好吃
2、煮面条时最好不要向煮汤面那样煮的很烂，8成熟内带白芯最佳
3、用电扇吹凉面条会比放至冷水过凉的面条更筋道好吃
4、配菜及酱料可按自己喜欢的口味来选择
