椒麻鸡 主料：净鸡500克。 调味料：花椒、酱油、醋、精盐、味精、葱姜末、香油各适量。 椒麻鸡的做法 ： 1．把净鸡放入锅中加水煮熟，捞出，控干水分，剁成长方块，整齐地摆在盘中。 2．净锅置火上，搬香油、花椒小火炸黄，捞出花椒用刀剁成末，放在小碗中，...(2016-10-08 08:04:03)

鱼香鸡丝 主料：鸡脯肉150克，净青笋25克，水发木耳10克，泡辣椒20克。 调味料：姜10克，蒜15克，葱20克，精盐4克，白糖10克，酱油10克，醋10克，味精l克，水淀粉5克，鲜汤25克，植物油75克。 鱼香鸡丝的做法 1．鸡脯肉收筋切成长约6厘米、粗约0．3厘米的丝...(2016-10-08 08:03:54)

酱爆鸡丁 主料：鸡脯肉200克。 调味料：蛋清、生油、湿淀粉、味精、白糖、甜面酱、料酒各适量。 酱爆鸡丁的做法： 1．鸡脯肉剞上花刀，切成中指盖大小的方丁，用蛋清、湿淀粉抓匀，浆一浆 2．炒锅加油置旺火上，烧至五六成热，把鸡丁下入炒开，待变白色时，...(2016-10-08 08:03:46)

这是一道挣足面子的经典卤肉拌饭，家里那天迎大小客人的时候，上了这道菜，结果做了大半锅，被抢食一空。 卤肉饭各家虽然都在做，但因给家制作的差异，味道也不尽相同，我对芽菜的钟爱，源自对四川小食的喜欢，还有那个燃面的喜欢，那年去四川，搜罗了大小包...(2016-10-08 08:03:34)

油焖茭白 美食原料：茭白、葱、酱油、盐、白糖、香油。 油焖茭白的做法 1：茭白剥去外壳，洗净剖开切成寸段； 2：炒锅烧热后放油至8分热，下茭白煸炒2分钟； 3：放入酱油、盐、白糖调味，加入适量清水烧开； 4：中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，撒上葱花，淋...(2016-10-08 08:03:24)

叉烧鸡 主料：子公鸡1只(约重1500克)，芽菜50克，肥瘦肉100克。 调味料：姜丝5克，泡辣椒丝15克，花椒2克，葱丝5克，料酒30克，精盐5克，酱油40克，饴糖10克，植物油50克，味精2克，鲜汤50克，葱酱睬碟2碟，香油30克。 叉烧鸡的做法 ： 1．鸡去毛，在右翅肋...(2016-10-08 08:03:16)

鸡胗炒芹菜 主料：鸡胗200克，芹菜250克，淀粉10克。 调味料：植物油、酱油、精盐、料酒、白糖、味精各适量。 鸡胗炒芹菜的做法 ： 1．将鸡胗清洗干净，切成薄片。将淀粉放入大碗内，加入酱油、料酒、白糖及少量的水，调成稀糊状，再将鸡胗片放入，拌匀。将...(2016-10-08 08:03:07)

蒸蛋 主料：鸡蛋(或鸭蛋等各种蛋类)23个，鸡汤400毫升。 调味料：精盐、香油各适量。 蒸蛋的做法 ： 1．将鸡蛋敲开置于碗内，用筷子打散，加入少许精盐、鸡汤搅匀。 2．将装有鸡蛋的碗置于锅内蒸至豆腐脑状，取出，淋香油即可。 特色介绍：软嫩可口，鲜香味...(2016-10-08 08:02:59)

炸鹌鹑 主料：鹌鹑4只，鸡蛋1个。 调味料：精盐、酱油、葱姜丝、花椒面、湿淀粉、植物油、白糖、香油各适量。 炸鹌鹑的做法 1、将鹌鹑去毛、内脏、头、爪，洗净，用刀一拍，剁成四块，加酱油、博盐、葱姜丝、白糖，腌渍约30分钟，加蛋清、湿淀粉、少许植物油...(2016-10-08 08:02:51)

今天推荐最常见；最简单的吃法，个头小，浓缩的都是精华，一样的味道鲜美！ 吃小蟹有六点要素： 1.清水养：小蟹大多是活的，要在清水中养1个小时以上，让它吐净泥沙，味道更鲜。 2.刷外壳：因为小蟹很难剥肉吃，大多连壳吃，所以要用一个牙刷，仔细刷净外壳...(2016-10-08 08:02:42)