干烧是指小火烧制，使汤汁浸入主料内或粘附于主料上的烹制方法。成品只见亮油而不见汤汁，浓香入味。 明虾个头比较大，普通做法难以入味，特别适合干烧。 干烧通常会用到一些酱料和肉末等，而我做干烧虾只用大蒜、香葱和香菜，更加突出鲜虾的原滋原味，避免...(2016-10-08 00:49:31)

最具清新范的柠檬鸭，一招去腥臊让你爱上吃鸭子 上周五就介绍了这么一道柠檬鸭，很简单，就是鸭子洗干净，加盐和少量水蒸50分钟，然后再切入一个柠檬蒸10分钟。这道菜我没听过，更没吃过，当时挺不以为然的，觉得这样做出来的鸭子能好吃吗？ 但是吃鸭子这个...(2016-10-08 00:49:21)

酥脆的虾排，搭配香浓的沙拉酱，带给你愉悦的口感！ 香酥虾排 原料：大虾500克，沙拉酱50克，黄色面包糠100克，鸡蛋1个，淀粉40克，盐、料酒、胡椒粉适量。 香酥虾排的做法 1．把大虾剥去外壳和虾头，留下虾尾。从背部开刀，剔除虾线。把虾肉拍平。 2．用刀...(2016-10-08 00:49:12)

我也爱吃胡萝卜。蒜苗炒的 所以初中那会儿刚开始自己做饭就先学做了妈妈味的胡萝卜 好像永远吃不腻这个味道似的。别的胡萝卜的做法从未尝试过 后来发现不是这种做法的胡萝卜我都不甚喜爱 不知道是因为吃惯了这个味道还是其实我本来就不太喜欢生胡萝卜味儿 不...(2016-10-08 00:49:02)

十五分钟做出 马来西亚星洲炒米 天气逐渐热了，人容易犯懒，不仅懒得吃饭，更懒得做饭了。所以快速做出一道味道可口的菜，是广大博友的心声。尤其是上班一族。每天顶着烈日上班下班挤地铁就已经很辛苦了。今天做一道简单易学，更重要的是十多分钟就能吃到的...(2016-10-08 00:48:52)

虾仁鱿鱼杂拌 原料：焯过水的虾仁和鱿鱼圈、芹菜、胡萝卜、洋葱、黄瓜 调料：海鲜酱油、胡椒粉、黄芥末、白糖 虾仁鱿鱼杂拌的做法 1、原料集合 2、调料集合 3、最重要的两样食材：新鲜的薄荷叶和柠檬 4、芹菜改刀切段 5、胡萝卜切片 6、黄瓜切块 7、开水中将...(2016-10-08 00:48:42)

夏天吃蛋有养心安神之功效，叫做补夏。因此苦瓜和鸡蛋是夏季清心健脾的绝佳组合，相比较炒鸡蛋需要很多的油，我更喜欢苦瓜煎蛋。 很多同学怕苦瓜的苦味，分享两个小窍门让您做出喷香不苦的苦瓜煎蛋。第一个办法是腌制，切片苦瓜用盐腌制20分钟，然后将腌出来...(2016-10-08 00:48:31)

过山车似的天气令人抓狂！ 昨天在屋子里坐着不动，后背还凉飕飕的 今天外面的气温就飙升到35度 我突然想到一个好注意，咱煎蛋不用锅，直接搁钟楼转盘地面，咔嚓！~~磕一个鸡蛋，包管表皮酥脆而蛋黄柔软，性价比贼高！ 天气一热，每一位煮妇都面临考验，既要...(2016-10-08 00:48:19)

水煮大菜新吃法： 水煮鱼吃过，水煮肉片吃过，水煮牛肉吃过，水煮虾吃过木？ 某天去超市看见这虾还活蹦乱跳的，过秤的时候脑子里突然就冒出了水煮，我仿佛看见了红油清汤，那种油煸豆瓣酱和葱姜蒜的混合香味与麻辣交织中，红彤彤的大虾浸透了川味儿，这种麻...(2016-10-08 00:48:09)

这是一道古早味的荆楚风味传统鱼肴。 江鲶，体黑头大嘴阔，肉质细嫩鲜美，仲春和仲夏之间是最佳食用季节。每年的四、五月份，跟随先生回乡清明祭扫，乡婶们土灶上煨煮的这锅鱼肴，是最让我期待的。 老古方法烹出的家常味道，妙不可言。这道蚕豆米煮江鲶，每...(2016-10-08 00:47:59)