鱼肉是相对健康的，是优质蛋白质，所以打算馋荤菜的时候多吃鱼。淡水鱼我们这里买起来太不方便选择也少，海水鱼还行，新鲜和冰鲜都不少。黄鱼没刺，标志性的蒜瓣肉味道特别鲜美，而且有很强的保健功能，我家三口都很爱吃。买到小黄鱼的话，我做的最多的就是...(2016-10-07 21:11:04)

酱香鸭腿 主料：鸭腿2只 调料：酱油大约一斤半、盐、茴香十几粒、黄酒、香叶三五片、桂皮一小块、姜片、葱段、糖适量 酱香鸭腿的做法 1、将买来的鸭腿先用水冲洗干净，鸭皮上抹上薄薄的一层盐。然后挂起来晾干水份。 2、坐炒菜锅于火上，放花椒炒香，再把酱...(2016-10-07 21:10:55)

啤酒鸡翅 材料：翅中10个，蒜10个左右、啤酒1罐（500g）、盐3g、生抽几滴 啤酒鸡翅的做法 1、锅中加少许油，烧热后，将去过皮洗干净的蒜放入锅中，小火慢慢翻炒 2、等蒜炒至两面变金黄色，并闻到蒜香味时倒入鸡翅一起翻炒 3、中火慢慢翻炒至两面金黄色时，倒...(2016-10-07 21:10:45)

晒过的莴笋干不仅保留了莴笋本身的清香，而且口感也变得更有嚼劲了，跟吃新鲜的莴笋口感完全不同哈，偶尔变换下口味也挺好的 莴笋片可以用来炒也可以炖肉吃，怎么吃就看你的喜好了 炒之前需要提前将莴笋片用清水泡发一下，这样炒起来才更软 莴笋干炒肉丝 材...(2016-10-07 21:10:36)

这是一道非常开胃、酸甜适口，极为下饭的一道菜。用试用的苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅来做这道菜非常合适，烹制过程中采用电磁（IH）波形加热的方式，内部的食物似乎在做按摩，能容易软烂成熟，不加味精一样鲜美。这道菜还用到了大火收汁功能，开盖加热的过程使...(2016-10-07 21:10:25)

蚝油生菜，看起来没什么技术含量，不过如果掌握三个要点，味道会更佳： 生菜要撕，这样淋上调料后会更容易入味；二、焯水要快，烫一下即可，水中加些盐和油，菜有味且油亮；三、调味比例，蚝油：生抽：水淀粉=2：1：3，比较合适，至于糖、蒜、辣椒之类，就根...(2016-10-07 21:10:15)

今天忽然想吃咖喱鸡，赶紧去早市买来，咔咔咔剁开，拿开水焯了放入高压锅加上油咖喱翻一翻压十分钟，打开盖子耗汤，汤汁浓稠出锅开吃，一共也就半小时搞定，看来美味真的需要得力的好锅来帮忙哈。 咖喱鸡块 主料：整鸡750g 辅料：黄酒适量、玉米油适量、彩椒...(2016-10-07 21:10:03)

台湾是素食者的天堂，处处可以见到素食馆，食斋的人无需担心饿肚子，而且从业者水平很高，告知食素，就会很专业的问你是全素，还是蛋奶素，即使在普通餐厅，也有很多素菜可以选择。 去了大大小小十几个夜市，几乎都有各种炸蘑菇，外酥，里嫩，香脆可口，以假...(2016-10-07 21:09:54)

某天早饭家里实在没什么菜好搭配白粥了，除了鹌鹑蛋就是鸡蛋，幸亏后来还翻出几个秋葵，然后就把鹌鹑蛋白水煮了给不吃粥的孩子们，我和猪哥则是用几根秋葵加鸡蛋炒了，味道非常的好...(2016-10-07 21:09:44)

小白菜最近上市了，这是冬储大白菜地里拣出来的小菜，天津的绿麻叶大白菜是这里的特产，小核桃纹，因为炒菜开锅就烂，所以市场里凡是卖这种白菜的都以开锅烂为嘘头，所以这小白菜自然也炒出来的非常绵软，没有丝丝了。 清炒小白菜 食材：小白菜、南瓜籽油、...(2016-10-07 21:09:35)