芹菜是很多人比较喜欢吃的，也是餐桌上比较常见的一种蔬菜，可热炒、凉拌、烙饼、做汤等，制作方法多种多样，可以根据自己的口味加以调配。
芹菜营养丰富，不仅含有丰富的维生素C、膳食纤维等，还含有丰富的挥发新芳香油能增进食衣，加上其做法简单、方便且有良好的要用价值，更是深受大家的喜爱。
清热
芹菜味甘苦而新凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。还有像气喘心烦、头痛、食衣不振等等，芹菜都能够缓解呢
