豆类磨粉冲泡饮用易致胀气
豆粉冲泡食用会吃入豆渣，易引起腹胀不耐受
针对将豆子磨成粉冲泡饮用的做法，北京协和医院临床营养科教授于康认为，大豆泡发磨成豆浆效果会更好，因为大豆在加热过程中会去掉部分胀气因子，人饮用后耐受新会更好。如果直接以大豆磨粉，再以沸水冲泡，很多人会有不耐受的请况，出现腹胀、大量排气的请况，不但肚子不舒服，还会影响下一顿的耐受力。因此于康认为，按照常规，将豆子泡发再打磨成豆浆更好，但如果个人饮用后觉得冲泡豆粉也可以耐受，那么这种饮用方式并没有多大问题。
