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徽菜小油面筋肉圆的做法
更新时间:2016-10-17 21:10

    宝贝喜欢面筋塞肉,可之前做的多是大个的,在超市看到有小个的买,果断下手入了一袋回家做起来,小小个刚刚好哦!

    主料

    肉馅250克  香菇5朵  油面筋1袋

    辅料

    盐适量  生姜适量  酒适量

    小油面筋肉圆的做法

    1.碎肉

小油面筋肉圆的做法

    2.泡发好的香菇、生姜剁碎备用

小油面筋肉圆的做法

    3.把香菇末、生姜末、盐、酒(我放的葡萄酒,也可以放白酒,本人不喜欢料酒的味)放在一起搅拌

小油面筋肉圆的做法

    4.搅拌均匀,再向一个方向搅拌上劲,大概五分钟左右

小油面筋肉圆的做法

    5. 超市买的一袋小面筋

小油面筋肉圆的做法

    6.自己拔一个小窟窿,用筷子把肉末放到面筋里塞满

小油面筋肉圆的做法

    7.塞满肉的面筋放在盘子里

小油面筋肉圆的做法

    8.电饭锅里放水,把盘子放在电饭锅里

小油面筋肉圆的做法

    9.用蒸煮档,一个小时

小油面筋肉圆的做法

    10.一个小时后拿出,小心烫手,出锅就可以开吃啦

小油面筋肉圆的做法

    烹饪技巧

    不要问我为何不放味精,我家没有哦。

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