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粤菜白菜梅花肉千层锅的做法
更新时间:2016-10-20 18:54

白菜梅花肉千层锅的做法

白菜梅花肉千层锅是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说白菜梅花肉千层锅的做法步骤,看看白菜梅花肉千层锅怎么做既美味又好吃。

白菜梅花肉千层锅食材介绍

主料:

白菜(适量(4/1个)) 猪肉(250克)

辅料:

盐(适量) 鸡精(适量)

白菜梅花肉千层锅的做法步骤:

1.这款菜谱为了达到千层的效果,有一个大小适合的锅是比较重要的,所以我白菜写了适量和4/1个,请按你的锅的大小来决定白菜的量,让白菜把锅的内部都塞满就可以了、一会儿有照片,请参考。我把4/1的白菜横切成4段

白菜梅花肉千层锅的做法

2.切成4段的白菜的其中一个先竖立在锅的一角

白菜梅花肉千层锅的做法

3.其它的也同样挨个竖立好

白菜梅花肉千层锅的做法

4.这样白菜的准备就好了

白菜梅花肉千层锅的做法

5.准备梅花肉,切薄片(也推荐用现买的火锅的涮肉片、薄薄的很适合)

白菜梅花肉千层锅的做法

6.把肉片依次排列入白菜与白菜的中间,白菜,肉片,白菜、肉片,这样就成了千层的效果

白菜梅花肉千层锅的做法

7.倒入烧开的水,开水的量稍微超过白菜的高度就可以了,加入适量的盐和鸡精后,把火打开,煮熟即可

白菜梅花肉千层锅的做法

8.个人感觉不需要加太多的调味料、白菜的自然甜与猪肉本身的味道就非常好、加一些盐和鸡精调味一下即可、原汁原味的很不错,当然可以根据个人喜欢来调味

白菜梅花肉千层锅的做法

小贴士:

上面也有提过,按自己的锅的大小来决定白菜的分量,要达到千层的卖相重要的是让白菜把锅的内部都填满,所有步骤都好了以后,才可以注入汤底,这样保持良好的卖相

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