腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品，它含有丰富蛋白质，营养价值较高。现在天气渐渐热了，加点蔬菜凉拌一下，很清爽很可口。
食材介绍
腐竹(150克),小黄瓜(1根),黑木耳(5朵),香菜(2棵)
凉拌腐竹#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤
1. 黑木耳、腐竹事先泡发好
2. 黄瓜切片，香菜切段，枸杞泡软，大蒜切末
3. 把黑木耳、腐竹用开水焯一会捞出滤干水分
4. 锅中放点油，煸香大蒜
5. 食材都放入大碗中，把蒜末倒入碗中，放盐、生抽、香油
6. 放点拌饭酱拌匀即可
7. 清爽可口
小贴士
腐竹不要焯的时间过长，否则容易烂掉
