榛蘑炖豆腐是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说榛蘑炖豆腐的做法步骤，看看榛蘑炖豆腐怎么做既美味又好吃。
榛蘑炖豆腐食材介绍
主料：
榛蘑(250克) 豆腐(200克) 猪肉(150克)
辅料：
盐(适量) 鸡精(适量)酱油(适量)葱(一根)姜(一片)蒜(一瓣)料酒(适量)
榛蘑炖豆腐的做法步骤:
1.榛蘑洗干净备用，豆腐切块备用。
2.准备好葱，姜，蒜，肉切片。
3.起锅热油，放入蒜，姜爆香。
4.放入肉片炒至断生，然后放入葱花。
5.调入酱油，料酒继续翻炒。
6.放入榛蘑大火快速翻炒几下。
7.倒入一碗水。
8.大火烧开后放入豆腐，再次烧开后调中小火慢炖。
9.汤快烧干时放入适量盐，鸡精调味。
10.汤干后就可以出锅啦。
11.装盘。
1小贴士：
豆腐下锅后尽量翻炒一下均匀放在锅内一直炖就可以了，不要一直翻炒，会使豆腐变碎，口感和卖相都不好。
