山药羊肉煲山药羊肉煲所需材料主要食材羊肉 ( 2斤 )山药 ( 1根 )胡萝卜 ( 1根 )辅助佐料红枣 ( 数个 )大葱 ( 少许 )姜片 ( 少许)花椒 ( 少许 )盐 ( 适量 )料酒 ( 大半勺 )山药羊肉煲做法图解
1、新鲜羊肉切块备用
2、放入凉水中泡出血水洗净
3、准备辅料和调味料，山药，胡萝卜，葱姜，花椒，料酒，盐
4、胡萝卜山药切滚刀块，葱姜切段
5、把山药放凉水中防氧化变黑
6、胡萝卜葱姜小枣准备上，花椒放入调料盒
7、锅中放清水下入羊肉块，水开捞出控净血沬
8、另起锅把焯水羊肉放入，在次开锅撇去表面少许浮沬
9、然后下入料酒和适量盐
10、在放入葱姜和花椒(花椒放盒中吃时不色嘴)
11、开锅转小火盖上盖炖50分钟
12、然后下入山药，胡萝卜，红枣在炖20分钟即可
